Harita
Anasayfa
Forum
      Hayvancılık - Tarım
            FAYDALI BİTKİLER ..


  FAYDALI BİTKİLER ..  
#b

Besin olarak kullanılan bitkiler
? Baharat olarak kullanılan bitkiler
? Uyarıcı özelligi olan bitkiler
? Endüstride işlenen bitkiler
? Tıp?ta kullanılan bitkiler
? Süüs bahçe ve park bitkileri
1)BESİN OLARAK KULLANILAN BİTKİLER
Beslenme maksadı ile kullanılan bitkilerin ya bütününden ya da herhangi bir kısmından faydalanılmaktadır.bunlar arasında tahıl,meyve, sebze ve yağ bitkileri bulunmaktadır.
A)Tahıl Bitkileri
Tahıl bitkileri en eski devirlerden beri insanlar tarafından yetiştirilmektedir yapılarında mevcut olan proteinler ve karbonhidratlardan bilhassa nişasta bu bitkişerin insan beslenmesindeki önemini ortaya koymaktadır.bu sebepten yeryüzündeki tarım alanlarının hemen hemen yarısı tahıl yetiştirilmesine tahsis edilmiştir.
Buğday -Triticum sp.
Çavdar ?Secale sp.
Arpa Hordeum sp.
Yulaf Avena sp.
Mısır Zea mays
Pirinç Oryza sp.
Darı Panicum sp.
B) Meyve bitkileri
Botanik biliminde meyve; çiçegin yumurtalığından gelişen tüm oluşumlardır. Halk arasında ki meyvenin anlamı ise; çiçekten gelişen ve yenilebilen bitkinin bir kısmıdır.yüksek oranda şekerli maddeler ve organik asitler içermesinden dolayı, meyveler önemli besin kaynağıdır.
Meyve çeşidine göre;
a)Yaş meyveli bitkiler
b) Kuru Meyveli Bitkiler olmak üzere iki gruba ayrılır.
Yaş Meyveli Bitkiler
Üzümsü Meyeli Bitkiler:
Frenk üzümü Ribes rubrum
Bektaş üzümü Ribes grossularia
Portakal Citrus aurantium var.sinensis(C.a.var.dulce)
Mandalina Citrus nobilis
Limon Citrus limonum
Greyfurt Citrus paradisi (C.a.var.maxima)
Turunç (C.a aurantum var.amara)
Ağaçkavunu Citrus medica
Kavun Cucumis melo
Karpuz Citrullus vulgaris
Hurma Phoenix dactylifera
Muz Musa sepientium
Nar Panica granatum
Çekirdekli Sulu Meyveli Bitkiler:
Erik Prunus domestika
Kiraz Prunus avium
Vişne Prunus cerasus
Mahlep Cerasus mahlep
Şeftali Prunus persica
Kızılcık Cornus mas
Hünnap Zizypus vulgaris(Syn. Z.jujupa)
İğde Elaeagnus angustifolia
Bileşik Meyveli Bitkiler
Tek Çiçekten Gelişen Meyveliler:
Ahududu Rubus idaeus
Böğürtlen Rubus frutiocosus
Çilek Fragaria vesca
Elma Malus communis
Armut Pyrus communis
Ayva Cydonia sp.
Üvez Sorbus torminali
Muşmula Mespillus germanica
Alıç Crataegus laevigata, C.monogyna, C.azarolus
Çiçek Kurulundan Gelişen Meyveler
Ananas Ananas comosus
Dut Morus sp.
İncir Ficus carica
Ekmek ağacı Artocarpus incisa
b)Kuru Meyveli Bitkiler
Yağlı Kuru Meyveli Bitkiler
Badem amygdalus communis
Ceviz Juglans regia
Fındık Corylus avellena
Yerfıstığı Arachis hypogea
Antep fıstığı Pistacia vera
Fıstık çamı Pinus pinea
Nişastalı Kuru Meyveli Bitkiler
Kestane Castanea sativa
Şekerli Kuru Meyveli Bitkiler
Keçiboynuzu Seratonia siliqua
Demirhindi Tamarindus indica
C)Sebze bitkileri
Çoğunlukla pişirilmek suretiyle , daha az olarak da çiğ yenilebilen bitki kısımlarına sebze genel ismi verilmektedir.gerek sebze kelimesi gerekse aynı anlamdaki zerzevat kelimesi farsçadır.
Beslenme bakımından sebzeler; vitamin ve maden tuzlarınca zengindir,fakat kalori bakımından zayıftırlar.
Sebze bitkileri ;morfoloji ve sınıflandırma özelliklerine,besin degerine,yenen kısımlarına,;göre kümelendirilebilir.Yenen kısımlarına göre sebze bitkileri şu kümelere ayrılabilir;
Yumrusundan Faydalanılan Sebze Bitkileri
Patates Solanum tuberosum
Tatlıpatates İpomoea batatus
Yerelması Helianthus tuberosus
Gövdesinden Faydalanılan Sebze Bitkileri
Mutfak soğanı Allium cepa
Pırasa Allium prrum
Kuşkonmaz Asparagus sp.
Revend Rheum rhaborbarum
Akindiba Cychorium intibus
Karahindiba Taraxacum officinale
Kökünden Faydalanılan Sebze Bitkileri
Havuç Daucus carota
Kereviz Apium graveolens
Pancar Beta vulgaris
Şalgam Brassica rapa
Sahlep Orchis morio(Syn. O.masculus O.anatolicus)
Yaprağından Faydalanılan Sebze Bitkileri
Lahana Brassica olerasea
Marul Lactuca sativa
Ispanak Spinacia oleracea
Semizotu Portulaca oleracea
Pazı Beta vulgaris var. cicla
Çiçeginden Faydalanılan Sebze Bitkileri
Enginar Cynara scolymus
Karnabahar Brassica oleracea var.botrytis
Meyvesinden Faydalanılan Sebze Bitkileri
Kabak Cucurbita sp.
Hıyar Cucumis sativus
Domates Solanum lycopersicum esculantum
Patlıcan Solanum melongena var.esculentum
Biber Capsicum annuum
Bamya Hibiscus esculentus
Tohumundan Faydalanılan Sebze Bitkileri
Fasulye Phaseolus vulgaris
Bezelye Pisum sativum
Bakla Vicia faba
Soyafasulyesi Soja hispida
Acıbakla Lupinus luteus
Nohut Cicer arietinum
Mercimek Lens esculenta
D)Yağ bitkileri
Yağ bitkileri iki kümedir;
Meyvesinden Yağ Çıkarılan Bitkiler
Zeytin olea Europea var.europea
Yağpalmiyesi Elaeis guinensis
Tohumundan Yağ elde Edilen Bitkiler
Haşhaş Papaver somniferum
Susam sesamun indicum
Ayçiçeği Helianthus annuus
Pamuk Gossypium herbaceum
Kolza Brassica rapa var.oleifera
Büyükhindistancevizi Cocos nucifera
2) BAHARAT OLARAK KULLANILAN BİTKİLER
Yemeklere ve içkilere tat,lezzet ve çeşni vermek üzere katılan bitki ürünleine baharat veya avcar denilmektedir.baharat bitkileri her türlü iklim şartlarında yetişebildiği gibi özellikle sıcak ve tropik ülkelerde tabii olarak yetişmekte ve talep edilen ürünleeri vermektedir.
A)Kökinden Faydalanılan Baharat Bitkileri:
Karaturp Raphanus sativus
Kırmızıturp Raphanus sativus var.radicula
B)Gövdesinden Faydalaanılan Baharat Bitkileri:
Zencefil Zingiber officinalis
Tarçın Ninnomomum sp.
C)Yaprağından Faydalanılan Baharat Bitkileri:
Nane Mentha rotundifolia
Kekik Tymus vulgaris, T.serpyllum
Mercanköşk Oryganum marjorana
Maydanoz Petroselinum sativum
Defne Laurus nobilis
C)Soğan Olarak Faydalanılan Baharat Bitkileri:
Sarımsak Allium sativum
Mutfak Soğanı allium cepa
D)Çiçeğinden Faydalanılan Baharat Bitkileri:
Karanfilağacı Eugenia coryophllata
E)Meyvesinden Faydalanılan Baharat Bitkileri:
Kimyon Carum carvi
Anson Pimpinella anisum
Rezene Foeniculum vulgare
Kişniş Coriandrum sativum
Karabiber Piper nigrum
Kırmızıbiber Capsucum annuum
Vanilya Vanilla planifolia
F)Tohumlarından Faydalanılan Baharat Bitkileri:
Hardal sinapsis Arvensis ve brassica nigra
Küçükhindistancevizi Myristica fragrans
3)UYARICI ÖZELLİGİ OLAN BİTKİLER
Kafein içeren meşrubat,uyarıcı ve serinletici niteliklerinden dolayı tüm Dünya ülkelerinde kullanılmaktadır.
Alkoloid madde olarak bilinen kafein, teobromin ve teofilin pürün türevleridir.
Kafein;çay yaprakları, kahve ve kakao çekirdekleri ve kola tohumlarında bulunmaktadır. Kafein ayrıca, başka birçok bitkinin de yaprağı veya tohumundan elde edilmektedir.
Bitkisel kökenli bir uyarıcı kimyasal olan kafein, beyin ve sinir sistemi üzerinde hızlandırıcı bir etkiye sahiptir.
Nöronların uyarılma eşiğini düşürerek, sinirsel uyarılmayı arttırır.
Teobromin kakaoda bulunan başlıca alkaloiddir ve kakaonun tipik bitter tadına katkı da bulunduğu söylenir.
Çayın işleme aşamalarından biri olan soldurma anında kafein miktarı artar. Çay bitkisinde kafein nükleik asitlerin parçalanmaları sonucu oluşmakta ve bu parçalanma soldurma aşamasında da sürüdüğü için siyah çayın kafein kapsamı artmaktadır.
Çay thea Sinensis
Kahve Cofea spp.
Kakao Theobroma cacao
Paraguayçayı İlex paraguariensis
Guarana Paullinia cupana
Khat Chata edulis
Kola Cola acuminata
Kassine İlex vomitoria
Yoco Paullinia yoco
Koka Erythroxylon coca
Tütün Nicotina tabacum
4)ENDÜSTRİDE İŞLENEN BİTKİLER
Çeşitli sanayi kollarında işlenerek kullanımasunulan ürünlerin elde edildiği bitkilere endüstri bitkileri denilmektedir.
Endüstri bitkilerinden; esans,reçine,kauçuk, zamk, yağ,şeker,lif,odun ve selüloz,boya,tanen gibi ekonomik degeri olan ürünler elde edilmektedir.
A)Esans Elde Edilen Sanayi Bitkileri:
Gül Rosa sp.
Menekşe Viola odorata
Lavanta Lavandula angustofolia
Limon Citrus limonum
Yasemin Jasminum fruticans
Leylak Syringa vulgaris
Itır Pelargonium odoratissimum
Nane Montha sp.
B)Reçine Elde Edilen Sanayi Bitkileri:
Çam Pinus sp.
Ladin Picea sp.
Göknar Abies sp.
Günlükağacı Boswellia sp.
Mirraağacı Commiphora myrrha
Kopaivaağacı Copaifera sp.
Perubalsamağacı Myroxylon sp.
Sakızağacı Pistacia lentiscus
Şerbetçiotu Humulus lupulus
Sığalaağacı Liquidamber orientalis
C)Kauçuk Elde Edilen Sanayi Bitkileri:
Brezilya kauçukağacı Hevea brasiliensis
İncir Ficus elastica
Parthenium
D)Zamk Elde Edilen Sanayi Bitkileri:
Zamkakasya acacia senegal
Kiraz Prunus avium
Şeftali Prunus persica
Erik Prunus domestica
E)Yağ Elde Edilen Sanayi Bitkileri:
Keten Linum usitatissimum
Hintyağı bitkisi Ricinus communis
Kandilcevizi Aleurites triloba
F)Şeker Elde Edilen Sanayi Bitkileri:
Şekerpancarı Beta vulgaris var. altisissima
Şekerkamışı Saccarum officinarum
G)Lif Elde Edilen Sanayi Bitkileeri:
Sklerenkima Liflerinden Faydalanılan Sanayi Bitkileri
Keten Linum usitatissimum
Kenevir Cannabis sativa
Rami Boehmeria nivea
Jüt corchorus Capsularis
Sisalkeneviri Agave sisalina
Manilakeneviri Musa textilis
Yenizelandakeneviri Phormium tenax
Kokospalmiyesi Cocos nucifera
Kavak Populus spp.
Lifsi Tüylerinden Faydalanılan Sanayi Bitkileri
Pamuk Gossipium herbaceum
Kapok Bombax pentandra
H)Odun Ve Selüloz Olarak Kullanılan Sanayi bitkileri:
Kağıt ve selüloz elde edilmesinde kullanılan Sanayi Bitkileri
Çam Pinus spp.
Göknar Abies spp.
Kavak Populus spp.
Kayın Fagus spp.
Çınar Platanus spp.
İnşaat Kerestesi Ve Yakacak Odun Olarak Kullanılan Bitkiler
Çam Pinus spp.
Göknar Abies spp.
Sedir Cedrus spp.
Kayın Fagus spp.
Meşe Querqus spp.
Kavak Populus spp.
Degerli Kereste Elde Edilen Bitkiler
Ceviz Juglans regia
Zeytin Olea europaea
Ihlamur Tilia spp.
Akçaağaç Acer spp.
Ardıç Juniperus spp.
Kavak Populus spp.
Mahun Swietenia mahagoni
Abanoz Diosporus ebenum
I)Boya Elde Edilen Sanayi Bitkileri:
Kökboya Rubia tinctorum
Çivitotu İsatis tinctoria
Havacıotu Alkanna tinctoria
İndigoağacı İndigofera tinctoria
Bakkamağacı Haematoxylon compechianum
Kınaağacı Lawsonia inermis
Ceviz Juglans regia
Ayva Cydonia vulgaris
Safran Crocus sativus
İ)Tanen Elde Edilen Sanayi Bitkileri:
Meşe Querqus sp.
Huş Betula sp.
Gerçekakasya Acacia sp.
Ökaliptüs Eucalyptus sp.
Nar Punica sp.
5)TIPTA KULLANILAN BİTKİLER
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) 1980 yılında Tıbbi Bitkileri " Bir veya birden fazla organıyla tedavi edici veya hastalıkları önleyici olabilen veyaherhangi bir kimyasal-farmasötik sentezin öncüsü olabilen bitki çeşitleridir." şeklinde tanımlamıştır.
Sağlık ve şifa kazanmak amacı ile kullanılan bitkileree tıbbi bitkiler denilmektedir.bu çeşit bitkiler farmakobotanik biliminin uğraş alanına girer.Halk ve ev ilacı olarak kullanılan tıbbi bitkilerin yanında hekimlikte ve ilaç sanayiinde kullanılan bitkiler vardır.bunlar;
A)Halk Ve Ev İlacı Olarak Kullanılan Şifalı Bitkiler:
Çok Bilinen Şifalı Bitkiler
Adaçayı Salvia officinale
Oğulotu Melissa officinale
Nane Mentha sp.
Papatya Matricaria Chomomilla (Chomomilla recutita)
Pelinotu Artemisia spp.
Civanpercemi Achillea millefolinum
Ihlamur Tilia spp.
Mürver Sambucus sp.
Ebegümeci Malva silvestris
Hatmi Althea officinalis
Kediotu Valeriana officinalis
Meyankökü Glyrrhiza glabra
Ardıçağacı Juniperus communis
Rosa Canina: Kuşburnu
B)Hekimlikte Ve İlaç İmalinde Kullanılan ZehirliTtıp Bitkileri:
Çok Bilinen Bitkiler
Banaotu Hyascyamus nigeer
Güzelavratotu Atropa belladonna
Tatula Datura stramonium
Yüksükotu Digitalis purpurea
Kınakınaağacı Cinchona cucirubra
Baldıran Conium maculatum
Egreltiotu Dryopterys filix-mas(syn.Aspidium filix mas)
Çavdarmahmuzu Claviceps purpurea
Mabedağacı Gingko Biloba
Urtica Dioica (Isırgan otu)
6)SÜS, BAHÇE VE PARK BİTKİLERİ
Çok Tanınan Süs Bitkileri:
Gül Rosa spp.
Hanımeli Lonicera coprifolium, L.etrusca
Leylak Syringa vulgaris
Morsalkım Wistaria sinensis
Lale Tulipa sp.
Süsen İris spp.
Şebboy Matthiola spp.
Gecesefası Mirabilis jalapa
Yıldızçiçegi Dahlia variabkis
Kaktüs Echinocactus spp.
Palmiye Chamaerops humilis
Yalancısagopalmiyesi Cycas revoluta
Kauçukagacı Ficus elastica
Devetabanı Monstera spp.
Kuşkonmaz begonya Asparagus spp.
Begonya Begonia spp.
Kaynaklar:
1) http://www.populermedikal.com/her.htm
2) ?Faydalı Bitkiler ders notları? - Marmara Üniversites-2006- Prof.Dr.Sabri SÜMER
3) http://www.biriz.biz/cay/kafein.htm
4) http://www.yeniden.org.tr/bilgiler/okp_kafein.asp
5) http://www.ntvmsnbc.com/news/400398.asp
6) ?Ekonomik Botanik? ? Marmara Üniversitesi - Ararlık,2003 - Prof.Dr.Sabri SÜMER
[Linkleri Görebilmek İçin Lütfen Üye Olunuz.]http://www.marmarakampus.com/



İmza yok!
        İpek
Forum Yöneticisi
Rep Gücü : 0 [+]
Nerden : Belirtilmedi
Yaş : 37
Cinsiyet : Bayan
Paylaşım : % 722,3
Tecrübe : % 35,7
Güç : % 758
Son Giriş : 04.09.2011 13:18:17
27.03.2011 12:55:13



Mesaj Yazabilmek İçin Lütfen Kayıt Olun.
Veya Giriş Yapın.

Bu forumda yeni konular açamazsınız
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Bu forumdaki mesajlarınızı değiştiremezsiniz
Bu forumdaki mesajlarınızı silemezsiniz
Forum kurallarına aykırı başlıkları yetkililere bildirebilirsiniz
Bu forumdan dosya indiremezsiniz
Copyright © 2006 - 2012 KozanBilgi.Net (Türkeş Manga)